越後三条の包丁鍛冶 「義平刃物」②
越後(新潟)三条で家庭用の高品質な和包丁をつくり続ける包丁鍛冶。
現在は五代目の敬さんと二人で日々丁寧な包丁づくりを続けておられます。
ぎへい(義平)の包丁は、軽すぎずバランスが良く、女性の方にも大変人気のある和包丁です。
包丁の柄(ハンドル)について
厳選した木目の綺麗なケヤキを用い、八角形に仕上げました。
※和包丁のハンドルは交換ができます。刃砥ぎ、柄の交換などご遠慮無くお問合せ下さい。
“ご購入者様特典”初回無料包丁刃砥ぎサービスについて
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当店からご購入いただいた、義平刃物(ぎへい)の包丁の研ぎ直しは五代目細川敬さんが製品同様に丁寧に研ぎ直します。
ぎへい 風花(Kazahana) 粉末ハイス鋼 HAP40 三徳型 165mm
販売価格(税込): 22,687 円
ぎへい 青紙シリーズ 安来鋼 青紙2号 別誂 三徳型 165mm 水牛桂付
販売価格(税込): 10,164 円
片岡製作所 Brieto-M12PRO 万能160mm M-1215
販売価格(税込): 8,995 円
青森ひば 無垢材まな板 中
販売価格(税込): 3,960 円