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商品コード： 4932658612129

ぎへい 風花(Kazahana) 粉末ハイス鋼 HAP40 三徳型 165mm

OPEN価格

材質/刃部:日立金属　HAP40鋼
　　 /地金:ステンレス(SUS405)
　　 /柄:朴の木
　　 /桂:水牛の角
刃渡り:約165mm
全長　:約305mm
重量　:約120g

日立金属社製の粉末ハイス鋼HAP40をステンレスの地金で鋏みました。
粉末ハイス鋼は、対摩擦性、疲労強度に優れた合金鋼なので
硬くて欠けにくく、切れ味が持続する包丁に仕上がりました。
「風花」は初代から受け継がれてきた技術を駆使して作り出した一品です。
価格： 20,625 円 (税込 22,687 円)
ポイント： 412 Pt
メーカー：
義平(ぎへい)
メーカーURL：
http://www.giheihamono.com/product.html
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この包丁の刃材について

日立金属工具鋼(㈱)のHAPシリーズは微細な急冷凝固粉末を圧縮高密度化した主に高級金型や切削工具の刃部使われる特殊な材料です。炭化物は均一・微細であり、従来の溶解製法ハイスに比べて、被加工性、熱処理特性、工具性能、靱性、耐疲労特性、耐摩耗性が向上しています。
ぎへい 風花(Kazahana) 粉末ハイス鋼 HAP40 三徳型 165mm
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越後三条の包丁鍛冶 「義平刃物」

新潟県三条市で五代続く包丁鍛冶。現在四代目と五代目の二人でつくる包丁は使いやすさと丁寧な仕上げに長年のご愛用者が多い包丁です。
ぎへい 風花(Kazahana) 粉末ハイス鋼 HAP40 三徳型 165mm
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包丁の柄(ハンドル)について

朴(ホウ)の木+水牛の角

※刃砥ぎ、柄の交換などご遠慮無くお問合せ下さい。
ぎへい 風花(Kazahana) 粉末ハイス鋼 HAP40 三徳型 165mm
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